News.
2024.10.3
【今週のワンプレートランチ】
チキンと秋野菜のクリームシチュー
10月3日より、″チキンと秋野菜のクリームシチュー″
柔らかく煮込んだ鶏もも肉とそのブイヨンを使用し、コクのあるクリームシチューに仕上げました。
たっぷりの秋野菜と一緒にお召し上がりください。
※写真の野菜は仕入れにより変更する場合がございます
2024.10.1
【新商品】今年のおせちの予約受付を開始いたしました
イタリアン✖️創作中華のおせちが今年も完成！
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【果皮と餡】×【teatro di massa】×【&PAN】の
ジャンルを越えたシェフたちが集結して仕立てる、
年に1度のお楽しみ
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北海道の食材を中心に、イタリアンや中華の特別な技術で
お正月には欠かせない伝統的な和食の素材まで、
バリエーション豊富な品目をご用意いたしました。
各ジャンルのシェフが創造するおせちは、
他店にはない驚きといつまでも飽きのこない味わいで
お酒やワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。
◎ご予約は店頭もしくは、オンラインショップにて
2024.09.28
【10月のお休み】のお知らせ
＊変更になりました＊
10月は、水曜日のほかに、29日（火）がお休みとなります。
2024.09.18
【今週のワンプレートランチ】
栗とポルチーニ茸と色々なキノコの
煮込みハンバーグ
9月19日より、″栗とポルチーニ茸と色々なキノコの煮込みハンバーグ″が登場。
肉汁たっぷりのハンバーグを栗、ポルチーニ茸や椎茸などの数種類のキノコが入ったデミグラスソースでじっくり煮込んだ一品です。
旬の食材を使った旨味たっぷりのハンバーグ、是非ご賞味ください。
2024.09.12
【季節のパフェ】
モンブランとほうじ茶のパフェ
9月12日から新登場の"モンブランとほうじ茶のパフェ"。
ヨーロッパ産の栗を使用した濃厚なモンブランにほろ苦いほうじ茶アイスやほうじ茶ゼリー、小豆を合わせ和×洋のパフェで秋にぴったりの一品。
コーヒーにはもちろん、紅茶やハーブティーにもぴったり。
2024.09.04
【information】
「オータムフェスト」出店
9月6日（金）〜スタートの「オータムフェスト」に出店いたします。&PAN初登場の、韓国発進化系クロワッサンのクルンジをはじめ、パングラタンなど多彩なメニューでお待ちしております！
【オータムフェスト】
2024年9月6日（金）〜9月29日（日）
10：00〜20：30
大通公園（10丁目）
＜お肉じゅっ丁目＞に出店！
■ゴロっと牛肉のビーフカレー“パングラタン” 神楽牛
■若鶏ときのこのクリームシチュー“パングラタン”
■道産ホタテとブロッコリーのアヒージョ
■トウモロコシの冷製スープor温製スープ
■さくモチっ！クルンジ（プレーン／チョコ＆アーモンド／イチゴ＆ホワイト）
■紫芋モンブランアイストッピング
（プレーン／チョコ＆アーモンド／イチゴ＆ホワイト）
2024.09.03
【今週のワンプレートランチ】
若鶏と彩り野菜のグリーンカレー
9月5日より、"若鶏と彩り野菜のグリーンカレー"が登場。
爽やかな唐辛子の辛味と、ココナッツミルクのコク、魚介だしやナンプラーが引き立てる旨みが抜群のグリーンカレー。
さらに豆乳を加えることで、よりまろやかに仕上げました。
2024.08.27
【9月のお休み】のお知らせ
9月は、水曜日のほかに、3日（火）と24日（火）もお休みとなります。
2024.08.10
【季節のパフェ】白桃パフェ
本日からの季節のパフェは、旬の桃が楽しめる白桃パフェ。
自家製の桃のコンポートと、数種のハーブティーのジュレ、ライチのシャーベットでサッパリと夏を演出しました。
2024.08.6
【今週のワンプレートランチ】
青ナンバンの辛味パスタ
8月8日より、"激辛青ナンバンとタコとブロッコリーのアーリオオーリオ"が登場。
栗香りの強い生の青ナンバンを使用した辛味のあるスパゲティは、旨味たっぷりのタコととブロッコリーの相性バツグン。
2024.07.27
【8月のお休み】のお知らせ
8月15日、16日はお盆期間のため土日祝と同じ営業時間となります。また、水曜日のほかに、6日（火）と19日（月）、20日（火）もお休みとなります。
2024.07.23
【お知らせ】＆PAN駐車場のお知らせ
お問い合わせを多くいただいておりますので、
駐車場の場所を改めてお知らせさせていただきます。
2024.07.15
【GIFT BOX】お中元にもぴったり
パンのギフトセットが登場！
ご予算に合わせて、7〜9種類のパンがセットにして
大切な方へギフトはいかがですか？
お好きなパンや苦手なもの等ご要望がございましたら、可能な限り対応させていただきます。
無料でのしをお付けすることも可能ですので、お気軽にスタッフまでお申し付けください。
※冷凍便でのお届けです
※ご予約は店頭のみでの受付となります
※冷凍発送できない種類のパンもございます
2024.07.12
【新メニュー】14時からのメニューが
生まれ変わります！
カフェメニューが、7/13（土）より新しく生まれ変わります。
14時以降のスイーツメニューや、サンドなどのアラカルトメニューがバージョンアップして登場！
【SWEETS】
◎ブリオッシュフレンチトースト
・ストロベリー＆ブルーベリーフレンチトースト
・ホイップクリーム・メープル
・キャラメルバナナ
・ティラミスクリーム＆チョコレート
・四種のチーズとハチミツナッツを添えて
◎あんバタートースト
・ホイップカスタードのあんバタートースト
・カボチャのあんバタートースト
◎ボンボローニ（プレーン／ストロベリー／チョコレート／キャラメル）
◎カタラーナ／カッサータ
◎季節のパフェ
【A LA CARTE】
◎サンド
・大人のツナサンド
・ふんわりタマゴとタルタルソース 特製タマゴサンド
・照り焼きチキンタルタルサンド
◎クロックムッシュ／クロックマダム
◎グラタン
・エビトマトクリームグラタン
・ホタテいぶりがっこグラタン
・牡蠣ほうれん草グラタン
and more...
※スープやパンとのセットもございます
2024.07.11
【今週のワンプレートランチ】
栗山産トマトの冷製カッペリーニ
"栗山産フレッシュトマトとバジル・モッツァレラチーズの冷製パスタ カッペリーニ"が登場。
栗山産の採れたてトマトをまるごとソースに仕上げてバジルソースのアクセントとコクのあるモッツァレラチーズと召し上がっていただく冷たいパスタ。
暑い日が続き、食欲のない時にぴったりな一皿。
2024.07.10
定番チャバッタがさらに美味しくうまれかわりました！
オープンから販売しておりましたイタリアパンの定番″チャバッタ″がバージョンアップして登場。
″チャバッタ″とは北イタリア（トレンティーノ）で生まれ、イタリア産のオリーブオイルを練り込み芳醇な香りに仕上げ、もっちり・しっとりしたバターのようなミルキーな甘みを感じるパンです。
これまで2種類をブレンドしていた小麦粉を、北海道産小麦「キタノカオリ」を100%使用。より″もっちり″ ″しっとり″したチャバッタとなりました。
種類もチャバタ(小)・チャバタ(大)・ハーフ(チャバタ大の半分)・ツイストの4種類に変更となります。
レバーペーストやカボチャピューレを付けてお召し上がりいただくのもオススメです。
※チャバタ(大)は、以前よりも大きいサイズになっております
※使用する小麦の量や大きさの変更に伴い、価格変更させていただいております
2024.07.06
【新商品】ザクザク食感のスティックパンが2種登場！
■（写真右）
「スティックしそベーゼ」
大葉ソースやチーズが入っており、オイルとガーリックがたっぷり。
■（写真左）
「スティックトマトバジリコ」
トマトバジリコはトマトソース・ドライバジリコ・ドライオレガノが入っており、オイルとガーリックがたっぷり。
2024.07.01
【新商品】フォカッチャなどのパンが4種登場！
■（写真上左）
「トマトとオリーブのフォカッチャ オレガノの香り」
夏をイメージした、トマトとオリーブをたくさん使ったフォカッチャ。
■（写真上右）
「ベーコンとウイキョウのブラックペッパー風味」
フォカッチャ生地にベーコンとウイキョウを練り込んだ、リング仕立てのパン。
■（写真下左）
「ホワイトチョコと桃の紅茶パン」
今が旬の桃と紅茶にホワイトチョコを加え、桃と紅茶の相性バツグン。
■（写真下右）
「抹茶小豆パン」
少し甘めのパン生地に抹茶を練り込み、十勝小豆を加えました。
2024.06.30
【7月のお休み】のお知らせ
7月は水曜日のほかに、16日（火）と23日（火）もお休みとなります。
2024.06.27
【今週のワンプレートランチ】
ラム肉と夏野菜のスパイスカレー登場！
本日からのワンプレートランチは、スパイスとラムの香りがクセになるスタミナ満点のスパイスカレー。
近隣農家さんの旬で美味しい夏野菜をたっぷり添えたスパイシーなカレーで初夏を乗り越えましょう。
2024.06.11
【POPUP SHOP】「サッポロ モノ ヴィレッジ 2024」に出店します！
2024年6/15（土）、6/16（日）に札幌ドームにて開催される
「サッポロ モノヴィレッジ2024」に出店いたします。
パンスイスをはじめ、&PANのラインナップから厳選された
約15種類が登場します。
ぜひ遊びにきてください！
2024.06.05
【新商品】瀬戸内塩レモンパン2種が
登場！
■（写真左）
瀬戸内レモンとクリームチーズ チャバッタサンド
チャバッタサンドは、レモンの酸味と香り、クリームチーズのコク、胡椒のピリッと感が楽しめる一品！
■（写真右）
瀬戸内塩レモンの抹茶あんぱん
塩レモンの抹茶あんぱんは、生地の中に十勝小豆が入っており、抹茶の風味とレモンの酸味が相性バツグン。
2024.06.02
公式LINEスタンプカードリニューアルのお知らせ
公式LINEで集められるスタンプカードが、新しく生まれ変わりました。
お買い上げ400円ごとに1pt付与させていただきます。
また、ポイント特典につきましては以下の通りです。
・20pt：お会計から200円OFF
・40pt：お会計から300円OFF
※特典チケット有効期限は獲得日から6ヶ月以内
※同日お買い上げいただいた場合もポイント対象
2024.06.01
【季節のパフェ】初夏にぴったりの
マンゴー＆ココナッツが登場！
本日よりスイーツ時間（14時〜）の季節のパフェが
「マンゴーとココナッツのパフェ」に変更となります。
マンゴーをたっぷり使い、ココナッツブランマンジェとの
相性もバツグン。マンゴーソースやミルクジェラートなど、
8層が楽しめる豪華パフェは初夏にぴったり。
食感のアクセントにパイも入ってボリュームも満点！
2024.04.20
公式LINEスタンプカードリニューアルのお知らせ
公式LINEにてご利用いただいておりますスタンプカードが、
6/1（土）に新しく生まれ変わります。
ポイント特典について、日頃よりご利用いただいているお客様へ、より還元をさせていただきたく、変更させていただく運びとなりました。
【新スタンプカード】は6/1（土）よりスタートしたします。現在ご利用いただいている【現スタンプカード】は5/31（金）をもって使用できなくなります。
※詳細は店頭にてスタッフにお尋ねください。
2024.05.24
【6月のお休み】のお知らせ
公式LINEにてご利用いただいておりますスタンプカードが、 6/1（土）に新しく生まれ変わります。
2024.04.20
【5月のお休み】のお知らせ
5月3日（金・祝）〜6日（月・休）の期間、
ランチ営業15時までとさせていただきます。
また、カフェは15時以降、ドリンクのみのご提供となります。
テイクアウトやご購入いただいたデリなどは、
カフェスペースでお召し上がりいただけます。
2024.03.24
【4月のお休み】＆【営業時間変更】のお知らせ
4月より、土日祝の営業時間が変更となります。
平日と土日祝でオープン時間が変わりますのでご注意ください。
・ベーカリー 平日 10:00〜18:00
土日祝 9:00〜18:00
・カフェ 平日 9:00〜19:00 (18:00L.O.)
土日祝 8:00〜19:00 (18:00L.O.)
2024.03.23
【新商品】クイニーマロンが登場
マロン好き必見！クイニーマロンの登場です。
外側はキャラメリゼのザクッとした食感、内側は栗がごろっと入っており、バターがじゅわっとしっとり食感！
温めてクイニーマロンの上にバニラアイスを乗せるのもオススメ！ぜひお試しください。
2024.03.19
【新商品】パンスイスが登場
海外で話題の「パンスイス」が、 ついに&PANに上陸いたします。 ザックザクでサックサクのクロワッサン 是非お楽しみください。
クロワッサン生地を特殊な方法で 表面に細かい縞模様が入るように 美しく成形しました。 中にはカスタードとチョコチップが 入っています。 近々ビーフカレーのパンスイスも発売予定ですのでお楽しみに。
2024.03.13
【POP UP SHOP】のご案内
大丸札幌店 地下1階ほっぺタウンにて出店。
3/13（水）〜19（火）
3種のチーズが楽しめる
「クロックムッシュ」シリーズが登場します。
＝＝＝
◎共働学舎ラクレットチーズのクロックムッシュ
トリュフ&カルボナーラ
◎白糠酪恵舎リコッタチーズのクロックムッシュ
モルタデッラハムとトマトのグラタン
◎黒松内ブルーチーズのクロックムッシュ
ドライフルーツとハニーナッツ
＝＝＝
さらに、
新商品「パンスイス」が初お披露目です。
クロワッサン生地を特殊な方法で
表面に細かい縞模様が入るように成型。
海外で話題のザクザク食感とサクサク食感を
一緒に楽しむ新食感のパンをお楽しみください
2024.02.27
【雑誌掲載】
『poroco』3月号、『じゃらん』北海道3月号に
ご掲載いただきました。
2024.02.27
【3月のお休みのお知らせ】
3/20（祝・水）は、祝日のため営業いたします。
翌日の3/21（木）にお休みをいただきます。
2024.02.20
【2月のお休みのお知らせ】
2024.01.04
【1月のお休みのお知らせ】
2023.12.22
【12,23,24,25のXmas限定メニュー】
12/23,24,25日限定で、デリカテッセンコーナーにクリスマスメニューが追加となります
・ローストビーフデリカ
・ローストポークデリカ
・エビとインカの目覚めのトマトクリームグラタン
・豚肉のサルシッチャ じゃがいものピュレ添え
・クリスマスオードブル2023（2人前）
・スパイスロースト Xmasチキンレッグ
2023.12.21
【臨時休業のお知らせ】12/22(金)
突然のお知らせとなり申し訳ございませんが、
12/22(金)はお休みさせていただきます。
クリスマスオードブルやチキンなど、多くのご予約をいただきありがとうございます。
準備に専念し、より良い商品を皆さまにお届けするため、お休みをさせていただくことになりました。
ご理解くださいますようお願い申し上げます。
※12/23,24のカフェもお休みです
2023.12.5
【出店情報】大丸札幌店
大丸札幌店 地下1階フロア「ほっぺタウン」にて
12月13日(水)〜25日(月)出店いたします。
ベーカリーの定番人気商品のほか、自家製ローストビーフと彩りお惣菜セット、サンドなどのデリカメニューも充実。
※12/23〜25の3日間はクリスマス特別メニューもご用意
・Xmasオードブル
・スパイスロースト Xmasレッグチキン
・シュトーレン
2023.12.5
12月のお休みのお知らせ
12月より冬季営業時間に変更となりました。
■ベーカリー 10:00〜18:00
■カフェ 9:00〜19:00（18:00L.O.）
また、12/23（土）、24（日）は、都合によりカフェの営業はお休みさせていただきます。ベーカリー、およびテイクアウトは通常通り営業させていただきます。
年内最終営業日は12/26（火）までとなります。
2023.11.13
クリスマスオードブル＆チキンレッグの予約受付スタートしました
今年もクリスマスに向けて
オードブル＆スパイスローストXmasチキンレッグが
完成しました。
▶︎完全予約制＆数量限定◀︎
★☆★★☆★★☆★★☆
&PAN特製クリスマスオードブル 全10品
★☆★★☆★★☆★★☆
・北海道産牛肉のローストビーフ 赤ワインのソース
・エゾ鹿肉のモルタデッラ
・彩り野菜のバーニャカウダ
・サルシッチャとミックスビーンズのトマト煮込み
・トリュフの香るフライドポテト
・ホタテとアボカドのマリネ レモンジンジャーソース
・ガーリックシュリンプ
・色々な野菜とオリーブのイタリア風オムレツ
・花咲ガニのパスタサラダ
・豊西牛の牛カツ餃子 ジェノベーゼソース
※食材の入荷の都合により内容が変更になる場合があります。
▶︎完全予約制＆数量限定◀︎
★☆★★☆★★☆★★☆
&PAN特製クリスマスオードブル 全10品
★☆★★☆★★☆★★☆
食べ応えバツグンのチキンレッグを数種類のスパイスやハーブでマリネしてじっくりと焼き上げました。
ぜひオードブルに添えてクリスマスの一品に召し上がれ。
2023.11.1
11月のお休みのお知らせ
2023.10.20
雑誌掲載のお知らせ
10月20日発売の『poroco』11月号に掲載されました。
2023.10.16
今年のおせちの予約受付を開始いたしました新商品
イタリアン✖️創作中華のおせちが今年も完成！
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【果皮と餡】×【teatro di massa】×【&PAN】の
ジャンルを越えたシェフたちが集結して仕立てる、
年に1度のお楽しみ
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北海道の食材を中心に、イタリアンや中華の特別な技術で
お正月には欠かせない伝統的な和食の素材まで、
バリエーション豊富な品目をご用意いたしました。
各ジャンルのシェフが創造するおせちは、
他店にはない驚きといつまでも飽きのこない味わいで
お酒やワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。
◎ご予約は店頭もしくは、オンラインショップにて
2023.10.1
秋の新商品「おとなのスイートポテトブレッド」＆「焼き芋ブリュレ」登場
さつまいもにそっくりでキュートな見た目の「スイートポテトブレッド」をリッチスタイルにアレンジした紫芋づくしの「おとなのスイートポテトブレッド」と、「焼き芋ブリュレ」が仲間入り！
◎「おとなのスイートポテトブレッド」
＜紫芋＞を一度焼き芋にして、バターや生クリーム、ラム酒などを加えて作り上げる自家製スイートポテトは 紫芋の甘味をいかし、生クリームのコクが味わえるリッチテイストに仕上がりました。 道産小麦「キタノカオリ」、「春よ恋」、香り高いグラスフェッドバター、濃厚な江別産の卵を使用。
◎「焼き芋ブリュレ」
半分にカットした焼き芋をくり抜き、自家製の濃厚クリームを詰めてブリュレ風に仕上げました。クレームパティシエールとバニラ、トンカ豆、さらにアーモンドのような香りが特徴のアマレットなどを合わせた風味豊かな焼き芋ブリュレ。
2023.9.30
10月のお休みのお知らせ
2023.9.18
9月のお休みのお知らせ
2023.8.24
【出店情報】B'z札幌公演に出店します
8/26（土）に札幌ドームで開催される「B'z LIVE-GYM Pleasure 2023 -STARS-」札幌公演Food Areaに出店いたします。
&PANの人気ソフトクリームや、ホットドッグやサンドなど、札幌公演に向けて多数のメニューを揃えてお待ちしております。
※フードエリアはチケットお持ちでない方もご来場可能です。
2023.7.25
8月のお休みのお知らせ
2023.7.25
【新作登場！】季節のソフトクリーム
レモンと生姜の自家製ジャムを使った「レモン生姜のパイソフト」と、求肥をかぶせて黒蜜をかけた和風仕立ての「黒蜜と抹茶の大福ソフト」が季節限定で登場。夏にぴったりのソフトクリームをお試しあれ。
2023.6.17
6/20（火）臨時休業営のお知らせ
6/20（火）、臨時休業とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い致します。
2023.4.25
GW 営業日のお知らせ
GW期間中の営業日は以下の通りです。
5/1（月） 振替休業
5/2（火） 営業
5/3（水・祝）営業
5/4（木・祝）営業
5/5（金・祝）営業
5/6（土） 営業
5/7（日） 営業
2023.4.12
営業時間変更に関するお知らせ
4月より営業時間が変更となります。
■CAFE&TAKE OUT 8：00〜19：00（18:30LO)
■BAKERY&DELI 9：00〜18：00
※商品がなくなり次第終了
2023.4.7
メディアでも多く取り上げられる
人気のクロワッサンをはじめ、塩パン、食パンなど
セットでご自宅にお届け！
焼き上げたばかりのパンを独自の冷凍法で冷凍させた
焼成冷凍の商品なので、食べたい時に食べたい分だけを
お召し上がりいただけます。
2023.3.28
西武池袋本店「春の北海道うまいもの会」出店
3月28日（火）〜4月3日（月）に西武池袋本店で開催の「春の北海道うまいもの会」に出店！
&PAN特製「キッシュ」（インカの目覚め・ベーコン／鮭とレッドオニオン／海老とリンゴ・バジル）をはじめ、MOOJUU BREADなどの人気パンが並びます。
2023.2.28
ジェイアール名古屋タカシマヤ「第17回 春の大北海道展」出店
3月1日（水）〜7（火）にジェイアール名古屋タカシマヤにて開催の「第17回 春の大北海道展」に出店！
&PAN特製「キッシュ」（インカの目覚め・ベーコン／鮭とレッドオニオン／海老とリンゴ・バジル）をはじめ、MOOJUU BREADなどの人気パンが並びます。
2023.2.28
2/28の営業時間変更に関するお知らせ
2/28（火）、誠に勝手ながらイートインの営業は17時までとさせていただきます。
ベーカリーは通常通り19時までの営業となります。ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
2023.2.8
【&PAN MARKET and BAKERY】で人気の
クロワッサンや塩パン、食パンなどのセットをご自宅にお届け！
焼き上げたばかりのパンを独自の冷凍法で冷凍させた
焼成冷凍の商品なので、食べたい時に食べたい分だけを
お召し上がりいただけます。
2023.1.27
公式LINEアカウントができました
ご来店時に1,000円以上お買い上げのお客様に1ポントが付与されるポイントカードも併せてスタート。
&PANの新商品情報などのお知らせを配信していきますので、ぜひ友だち追加をお願いします！
2023.1.11
丸井今井本店「第32回 北海道味覚めぐり」出店
1月11日（水）〜17（火）に丸井今井札幌本店にて開催の
「第32回 北海道味覚めぐり」に出店！
&PAN特製「とろーりチーズのフォンデュパン」をはじめ、
人気パンやデリカテッセンが並びます。
2022.12.17
年末年始の営業と冬季営業時間の変更のお知らせ
平素より当店をご利用いただき、 誠にありがとうございます。
2023 年 1 月 4 日(水)~3 月 31 日(金) の期間、営業時間が変更となります。
◎CAFE&TAKE OUT 9:00~20:00
モーニング 9:00~11:00
ランチ 11:00~14:00
スイーツ 11:00~19:30(L.O.)
アラカルト 14:00~19:30(L.O.)
◎BAKERY&DELI10:00~19:00
※商品がなくなり次第終了
2022.11.15
【新商品のお知らせ】
4種のタルトが揃いました
・ドライカレー＆チーズのタルト
・4種のきのこのグラタン風タルト
・ロースハムとかぼちゃのグラタンタルト
・桜エビと海苔のタプナードタルト
